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Menus
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Menu à 37€ (valable semaine et week-end midi et soir) |
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3 services- 43€ 5 services - 66€ 4 services- 54€ 6 services - 78€
ENTREES
Poireau, haddock, jaune d'oeuf mariné, oignon pickles, pomme paille
Asperges vertes, arancini safrané, olive Kalamata, anchois mariné
PLATS
Poisson du jour, asperge blanches, ail des ours, petits pois, crème d'oignon
Paleron de boeuf grillé, céleri, schizo, beignet d'huître, raifort, bouillon pot au feu
DESSERTS
Dacquoise noix de coco, cassis confit et son sorbet, meringue française
Chocolat noir, fruit de la passion, noisette |
Truite d'Alsace gravlax, crème citronnée, tuile de pain céréales, radis red meat ***** Volaille fermière, artichaut, pleurotes eryngii, jambon ibérique ***** Biscuit fruits secs, crémeux ricotta miel aneth, glace bourgeon de sapin
Formule déjeuner à partir du menu à 37€ Entrée/plat 29€ ou plat/dessert 26€* *Uniquement le midi en semaine hors jours fériés
Prix à la carte Entrée 17€ Plat 26€ Dessert 12€ Assiette de fromage 12€ |
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Menu Pâques 75€(menu unique proposé dimanche 31 mars et lundi 1er avril) |
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Asperges blanches, foie gras, ail des ours, ventrèche, tuile de pain aux céréales ***** Sandre, poireaux, safran, poutargue, beurre blanc, aneth, oeuf de truite ***** Filet de veau, asperges vertes, morilles, comté, noix, jus réduit au Porto ***** Chocolat grand cru,vanille, cassis, noisette |
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